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La marcha de un molino hidráulico: el molino Alto de Santa Ana de Valdepeñas de Jaén

Tiene su origen en la primera mitad del siglo XVI y desde entonces ha estado en funcionamiento hasta el último cuarto del s. XX, cuando cierra definitivamente tras su imposibilidad de competir en un mundo, el de la molienda, altamente tecnificado e industrializado a lo largo de ese siglo. La toma de conciencia de su interés por medio del gobierno regional andaluz, reconociendo su valor patrimonial por medio de su protección, junto al dinamismo de una asociación local lo conducen a su restauración bajo el programa PRODER. Este hecho, unido a la posibilidad de ser puesto en marcha en el presente, lo convierte en una de las mejores oportunidades para disfrutar del espectáculo que despliega el funcionamiento de una maquinaria eficaz, que bajo las perspectiva medioambiental se convierte en un ejemplo de integración de la tecnología en el territorio. A ello se suma el enorme valor patrimonial de disponer de la visita guíada con uno de sus últimos propietarios, conocedor y testigo de la riqueza que ha atesorado esta actividad de la molienda tradicional.

Viernes, 27 Enero 2017